Otázka:
Jak se vyhnete rušivému sedimentu při přemísťování fermentoru do stojanu nebo lahve?
JackSmith
2010-03-02 22:23:59 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Když je čas na stojan nebo láhev, musíte přemístit fermentor? Například moje fermentory sedí ve skříni mé kancelářské místnosti, dokud není čas na stojan nebo láhev, a poté je přemístím na kuchyňskou linku. To mě vadí, protože vím, že proces řazení narušuje trubici nebo sediment, což je něco, co maří jeden z účelů úpravy.

Máte zařízení, kde nemusíte přesouvat fermentory před stáčením nebo stáčení? Pokud ano, popište to. Pokud ne, jak dlouho je necháte sedět po přesunutí před sifonováním?

Toto je jen nápad, který jsem měl, když jsem přemýšlel o stejných věcech a četl vaši odpověď o mrazáku. S věcí s regulací teploty jsem si něco pohrával, zkusili jste postavit plošinu pod mrazákem na hrudi, abyste ji zvedli o nohu nebo dvě? Možná budete muset použít stupňovitou stoličku, abyste se do ní dostali, ale pak byste možná mohli dát do spodní části ventil, který by se mohl připojit k fermentoru v mrazáku a nemusel by s ním pohybovat. Mám starou mrazničku, kterou se můžu pokusit takto upravit v příštích několika týdnech, pokud to bude fungovat, dám vám vědět.
Dva odpovědi:
brewchez
2010-03-02 22:59:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Nikdy jsem nenašel pohyb sekundárního kolem, který by příliš rušil věci na spodní části vozu. Většina pohybu tekutin je na povrchu a převést to celou tekutinou vyžaduje hodně úderů.

Kdykoli je to možné, přemístil jsem karboy ještě předešlou noc, aby se do rána usadil. Nebo bych to ráno přemístil a v noci jsem se natáhl.

V dnešní době jen přemisťuji fermentor z ledničky a položím ho na pracovní plochu vzdálenou jen 5 až 10 stop. . Takže to není příliš rozrušené.

Pomalu a klidně.
Dokonce i při pomalém a stabilním povrchu se povrch bude mírně svažit nebo mávat, a pokud máte prsten krausen, uvidíte, že se do řešení vtahuje gunk a můžete sledovat, jak to tam visí a pomalu klesá směrem ke dnu.
stejně jako řekl brewchez .... přesouvám primární na pult a nechám ji sedět po dobu 20-30 minut, zatímco jsem dezinfikuje a připravím se na převod na sekundární ...
Používám noc předtím, než se přiblížím a funguje to pro mě. Obvykle to zabalím tmavými ručníky a počkám den nebo dva, někdy i celý týden. Moje žena je tak trpělivá :-)
Rich Armstrong
2010-03-04 01:56:50 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Vařím v kuchyni, kvasím ve sklepě a původně jsem přemýšlel o nastavení, jaké popisuješ, naplňuji své primárky na stojanu s vysokým pasem (regály metra), aby byl proces stohování jednodušší na zádech a lepší pro pivo.

Stále bych o tom uvažoval, kdybych neuvažoval o hrudní mrazničce pro regulaci teploty, což do značné míry vyžaduje, abych nakládal a vykládal shora, což znamená, že bude na zemi a vždy naruším nějaký sediment. Nechci zde jít mimo téma, ale po zvážení možností je kompromis, který dělám, poněkud narušený sediment pro lepší regulaci teploty.

Zjistil jsem, že je toho hodně tyto kompromisy, jak jsem budoval svůj systém. Nesnáším odpovědi, které na tuto otázku neodpovídají, takže tady je moje:

Přepravuji karboy z podlahy na prádelní stůl a automatický sifon (s hrotem) do [sekundárního | lahvového kbelíku]. Používám zátku z nezastaveného vozu, abych ji na jedné straně podepřel, abych dostal všechno pivo. Snažím se ve skutečnosti nedráždit a rušit zhutněné vrstvy kvasnicového koláče, ale kromě toho se moc neobtěžuji. Oblačnost nad vrchní vrstvou je většinou životaschopná droždí, a to je vše, co obvykle dostávám.



ⓘ
Tyto otázky a odpovědi byly automaticky přeloženy z anglického jazyka.Původní obsah je k dispozici na webu stackexchange, za který děkujeme za licenci cc by-sa 2.0, pod kterou je distribuován.
Loading...