Chino Brews
2014-03-14 02:35:51 UTC
Pokouším se najít kopie kompletní sady sloupce „Focus on Flavours“ Scotta Bickhama v Brewing Techniques, který v 90. letech vypadal jako deník nebo časopis.
Otázkou je, může mi někdo pomoci určit úplný seznam článků ve sloupci a najít kopie článků? Najít je online by bylo skvělé, ale rád bych zaplatil za problémy se zády.
Zdá se, že série zahrnovala konečně následující a já jsem propojil ty, které jsem našel:
- An Introduction to Sensory Analysis, 12/97
- Four Basic Tastes and Beer Doctoring Trials, 1/98, zpět vydání je k dispozici zde
- Odkládání Staling, 3/98. Zpětné vydání je k dispozici zde
- Síra zasažená - zdroje a dopad sirných sloučenin v pivu, 5/98
- Fatty Flavours and Diacetyl, 7/98
- Flavors from Malt, 9/98
- Hoppy and Maturation Flavors in a Nutshell , 11/98
- Flavours from Esters and Alcohols, 5/99
Doufejme, že to nebude mimo téma .
Toto je podle mého skromného názoru klíčová otázka pro něco jako Stack Exchange. Mohlo by to dokonce dobře fungovat jako komunitní wiki.