Druhý den jsem byl s kamarádem, který se chystal nalít dávku upraveného krémového piva (zatím náš druhý domácí). Použili jsme automatický sifon k přenosu piva z fermentoru do stáčící konvice, ale v určitém okamžiku jsem musel k přenosu použít pouze hadici (neptejte se). Vzal jsem tedy sousto vodky, energicky jsem zabručel do krku, vyplivl jsem, pak jsem natáhl hadici a začal vytahovat pivo z fermentoru. Nebýt opatrný, trochu piva skončilo v mých ústech, a než jsem dokázal polknout, omylem jsem ho vyplivl přímo do konvice.
Takže jsme se na tom dobře zasmáli a pokračovali ve stáčení, ale stále jsem přemýšlel, jestli tato událost nakonec může změnit pivo. Určitě budu vědět, co se stalo, jakmile otevřu první láhev po úpravě (zde přidám aktualizace). Měl někdo podobné zkušenosti nebo věděl, jak mohou bakterie přenášené ústy nebo žaludkem ovlivnit pivo během úpravy. Moje úleva je, že pivo je docela alkoholické (7,9% ABV), je docela chmelové a má 1 oz strouhaného zázvoru za posledních 15 minut vaření, takže se snad chuť příliš nezmění.
Jsem 27letý zdravý člověk mužského pohlaví.
EDIT: Právě jsme měli jednu po týdnu úpravy lahví. Je to vynikající. Po několika dalších týdnech kondice se už nemůžu dočkat. Děkuji všem za skvělé odpovědi, zejména tipy na sifonování, určitě to zlepší moje vaření.